Il viaggio è dentro di noi
Ho vissuto al Cairo e a Londra, a Parigi e a Copenaghen ed è stato proprio il mio errare che mi ha fatto capire che il proprio paese è dentro di noi. Ho assagiato kibab, crepes e biscotti danesi e non ho mai cercato all'estero il nostro cibo, anzi ho cercato il più possibile piatti e usanze del luogo. Per ogni città o paese visiatato da me per lavoro o per piacere ho amato un piatto, un sapore, un profumo, ma ogni volta che sono atterrata a Roma o Milano mi sono ritrovata a desiderare la foccaccia col pomodoro mangiata in riva al mare e lì ho capito...sono una cittadina del mondo, ma tornata a casa divento italiana, pugliese e le mie orecchiette con le cima di rapa non sfigurano accanto alle crepes.
Un anonimo